巩桂花，女，汉族，1967年11月生，中共党员，副教授，注册中国烹饪大师、吉菜烹饪大师、国家中式面点技师、国家公共营养师技师，长白山技能名师。研究方向为烹饪与营养。

主要社会兼职：吉林省烹饪协会常务理事，吉林饮食文化研究会副会长，烹饪职业技能竞赛国家级裁判员，人力资源与社会保障部国家职业技能鉴定专家委员会面点专业委员会专家，长春市人力资源和社会保障局为下岗职工再就业培训兼职教师，德惠市就业局为下岗职工再就业和农民工转型就业培训面点兼职教师，长春电视台寻找长春第一饺专家评委。

主要荣誉：荣获省人力资源和社会保障厅授予的吉林省技术能手等荣誉称号；2016年荣获全国高校餐旅类专业大学生创业大赛优秀指导教师；2017年被评为联合国美食大使；中华烹饪非物质文化传承名厨最有价值厨师；中国餐饮30年杰出人物奖；全国餐饮职业教育优秀教师；2018年被长春市商务局、长春市旅游局、长春市饭店餐饮烹饪协会授予的“烹饪艺术家”；第三届亚洲厨神挑战赛“优秀指导教师”荣誉称号；东北美食节活动获“优秀指导教师”荣誉称号；荣获吉林工商学院“师德标兵”荣誉称号；曾荣获中华金厨奖、吉菜同达杯吉林滋补宴金牌、中国吉菜杰出贡献奖、东北菜研发创新突出贡献奖、中日韩国际文化美食节面点金奖等多个奖项。

主要成果：多年来主持并参与了教育厅和学校的科研、教研课题十余项的研究，主编、参编20余本教材，发表专业论文20余篇，多次指导学生和行业中职工参赛并取得可喜成绩。